ons
Over
Bij Windmill Virundhu vertelt elk gerecht een verhaal. Onze recepten zijn geïnspireerd op de authentieke keukens
van Zuid-India en worden met liefde bereid volgens eeuwenoude technieken, met de meest verse lokale en geïmporteerde ingrediënten. Van het troostende aroma van versgemalen specerijen tot de bevredigende knapperigheid van een perfect goudbruine dosa — elke hap is een reis door het rijke culinaire landschap van Tamil Nadu, Kerala, Karnataka en Andhra Pradesh.
droom
onze
Het idee om een restaurant te starten in de regio Noord-Brabant kwam voort uit een diepe liefde voor beide culturen. Opgroeiend te midden van de levendige tradities van Zuid-India droomden we er vaak van om de vreugde van onze keuken met de wereld te delen. Toen zich de kans voordeed om een restaurant te openen in een traditionele Nederlandse windmolen, voelde dat als het lot — een perfecte samensmelting van ons erfgoed en de tijdloze schoonheid van Nederland.
Ons doel is om een onvergetelijke eetervaring te creëren, waarbij de smaken van India samensmelten met de sfeer van een historisch Nederlands monument. Of u nu geniet van een bord warme idli’s of samen met uw familie een feestelijke maaltijd op bananenblad deelt, wij streven ernaar dat elk bezoek voelt als thuiskomen.
Waarom een windmolen
De windmolen is een eerbetoon aan de Nederlandse geest van doorzettingsvermogen en vindingrijkheid. Door ons restaurant in dit iconische bouwwerk te vestigen, eren wij de rijke culturele geschiedenis van Nederland en geven wij er tegelijkertijd een unieke twist aan door het te doordrenken met de warmte en levendigheid van Zuid-India.